сам отвечу на свой вопрос вдруг кому то пригодиться
Устанавливаешь русификатор от ZOG каким-нибудь кроссовером в любое место компа
• Переименовываешь файл data.win в game.ios;
• Через Steam открываешь папку с игрой, тыкаешь правой кнопкой и выбираешь <<Показать содержимое пакета>>;
• Заменяешь файл game.ios в папке Contents -> Resourses;
maks_42 ответил в тему пользователя _VERGILIY в Русификаторы
ничего не вышло, на маке вообще другая структура контента.
а еще сейвы не совместимы по этому продолжить игру у меня не выйдет, что лишает смысл всего предприятия )
но в любом случае спасибо за участие!