Проценты будут постоянно падать ведь текст надо декодировать перед переводом. Проценты показывают сколько объёма сделано из ДЕКОДИРОВАННОГО текста соответственно как только декодируют часть текста проценты начинают падать за счёт этой части.
Всё выше сказанное сугубо моё мнение. Я в переводе не участвую по этому точно не знаю как именно там всё устроенно но как правило работает это именно так.