Dimon_M, рад что кто-то начал переводить игру.
Я тут тоже покопался на днях. ( https://github.com/SnakeSel/Salt )
Так вот, игра по умолчанию русский язык поддерживает. Главное подать ей файл в UTF-8.
У меня получилось заменить CraftingJournal1.txt. Сейчас в игре эта книга на русском.
Но если пытаюсь заменить другую книгу, то крашится ассетс. (Блок который пытаюсь импортировать пропадает из ассетс или имеет кривое название.), как следствие вылет из игры при загрузке мира.
Пытался импортировать через Unity Assets Bundle Extractor, но он видимо меняет кодировку, т.к. в игре текст не отображается.
Можно попробовать заменить шрифт и провести импорт через Unity Assets Bundle Extractor, должно заработать.