Самый простой способ получить возможность отображать русские буквы:
1) Устанавливаем Guild 2 Pirates of the European seas RUS
2) Устанавливаем Guild 2 Renaissance ENG
3) Ничего не удаляя из Ренессанса, копируем папку Textures/Hud из Пиратов в Ренессанс
Теперь если в файле DB/Text есть русские буквы, они будут отображаться. И при этом никакие новые текстуры Ренессанса не удалятся! (исключение: русские имена в некоторых текстурах по прежнему не будут показываться, пример - на экране, где объявляются главы четырёх гильдий).
Если же подобное сделать не с Пиратами, а с оригинальной версией игры 1.3, то появится возможность вводить русские буквы. (Венецию не пробовал - у меня её нет.)
Увы, сделать одновременно и полностью русские текстуры, и возможность вводить русские символы пока что не получается.