Попробуй не менять исходный файл, а загрузить вторым.
Я создал файл .pak с новой локализацией и сохранил исходный путь папок до локализации.
Новый файл: pakchunk0-WindowsClient1.pak внутри папки \NameGame\Content\Localization\Game\ru
в папке ru лежит ru.locres
В папке Game есть файл Game.locmeta в нем необходимо добавить поддержку русского языка (если игра не поддерживала ранее).
После всех этих манипуляций тебе нужно просто запакованный pakchunk0-WindowsClient1.pak (может по-другому в твоей игре называться) закидываешь к основным файлам в папке Paks
Рекомендую пользоваться: https://github.com/matyalatte/LocRes-Builder
Пиши, если будут вопросы