Привет, для вынесения текста из ROM советую:Spiky’s DS Map Editor https://www.hackromtools.info/spikys-ds-map-editor/
Для работы с графикой текста советую YY-CHR, но перед этим нужно вытащить файлы тайловой графики (шрифты) из Rom.
Оттуда вытащить файлы программой Tinke по пути Root => graphic => font.narc (Нужно его выделить и нажать Unpack)
Файлы font_0.bin font_1.bin font_2.bin font_3.bin font_4.bin. Какой конкретно отвечает за графику диалогов я не в курсе.
После Открыть их в YY-CHR в 2BPP NGP с фильтром FC/NEC x8 и редактируете графические символы так, как вам удобно.
Ну а после все запаковываете через программу Tinke нажатием по кнопки (Change file) Название файла не менять!!!!!!
Ну, удачи в твоих работах